ABOUT 歷史沿革

一根扁擔 市場傳香.....

1910年開始.........

台灣日治時期的「牛罵頭」,是台中市清水區的舊地名;人稱「萬得伯」的李老先生,每天早晨都會挑著一根扁擔,帶著自製的肉脯、魚脯、香腸與花生,於清水「草埔尾」(現名”西寧里”)一帶沿街叫賣,「萬得伯」在大街小巷傳遞了肉脯香氣與家家戶戶的懷念滋味。
 

第二代,開設了一個肉脯食品工廠,試著走入行銷批發市場,當時的批發市場都是集中在台灣北部地區,那是一個長途的努力經營與耕耘,但也為日後的肉品加工與行銷批發奠定了良好的基礎實業。
 

第三代接手父親的生意,並創立了肉脯食品工廠。第三代的李先生於十三歲就跟著父親一起做肉類加工,除了傳承祖父與父親的製作手藝,其間更開發了多種除肉脯外的新產品,包括肉乾、肉絲、肉角、臘肉、膽肝、魚脯、魚酥、牛肉乾等...並批發行銷全台灣。
 

....承先啟後 香傳再續

位於大甲第二果菜市場旁的「唯盛臻品」,是在地老字號的肉鬆店,天天都有純手工烘烤出爐的肉鬆製品,每當肉鬆烘培完成後,香氣飄散在空氣之中,令人垂涎欲滴。
 唯盛臻品研發的產品種類眾多,包含肉鬆、肉乾、肉絲、肉角、香腸與及臘肉等,招牌商品「蜜汁豬肉乾」嚴選上等豬後腿肉,以天然香料搭配獨門蜜汁慢火烘烤而成,風味獨特;「豬肉紙片」有蒜味和黑胡椒兩種口味,其厚度薄如紙張,口感香脆,別具特殊的滋味。新推出的「蜜汁超厚肉乾條」利用特選後腿豬肉搭配香甜的獨門蜜汁醬料,長時間熬製而成,讓蜜汁的香甜充分與豬肉條的鮮美風味結合,滋味有別於一般的傳統肉乾,口感不但富有嚼勁,而且每一口都溢著肉汁及新鮮的香氣;易嚼帶勁的「肉絲」以及紋理分明口感紮實的「肉角」是由獨家的濃郁滷汁配方,經過長時間熬煮,讓精燉滷汁漸漸滲入豬肉內部纖維,使其充分入味,不但咬勁絕佳滋味香醇,而且越嚼越有味道,是內行人指定讚賞的美味。